Brioche allégée au fromage blanc
Idéale au petit déjeuner cette brioche ne comprend pas de beurre et sans sucre ajouté.
A déguster en la trempant dans son lait ou avec un peu de chocolat pour un encas ou une collation.
Brioche allégée au fromage blanc
Ingrédients
- 400g Farine soit 280g de glucides
- 100g Farine de Coco soit 20g de glucides (sucres simples)
- 25g Levure de boulanger
- 3 CAS Huile d'olive
- 40g Xylitol pas indispensable
- 1 CAC Sel
- 300g Fromage blanc
- 4 Oeuf
- graines de sésame
Instructions
- A préparer au robot pétrisseur : Verser les farines, la levure, le xylitol et le sel puis 3 oeufs entiers - Pétrir puis ajouter le fromage blanc et l'huile d'olive - continuer à pétrir 15mn et laisser reposer 30mn.
- Mettre au frais 4 à 6h recouvert d'un film alimentaire (ou une nuit) - Sortir
- Découper en 8 à 10 morceaux et former des boules que vous placerez dans un moule en silicone - laisser monter 3heures - Passer du jaune d'oeuf sur le dessus avec quelques graines de sésame et mettre au four 30 mn à 180° - bien dorer
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