Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil

Par  |  1 Commentaire

cabillaud-puree-patate-douce
Un plat original mais équilibré… des légumes, des féculents et du poisson  !
Mettez un peu d’originalité dans votre assiette, ça vous donnera l’impression de ne pas vous priver et de profiter pleinement de bons petits plats !

Recette de Cabillaud, Purée Potimaron Patate douce et Fondue Poireaux Fenouil

cabillaud-potimaron

Par Recettes Diabète et bien être Publié: février 7, 2017

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Les féculent sont apportés par les patates douces ( environ 20g par part de sucres complexes). + quelques grammes avec les légumes !

Ingrédients

Instructions

  1. Enlever la peau et cuire le potimaron et les patates douces à l'eau salée pendant une vingtaine de minute. Ecraser en purée avec le curry, l'oeuf et le philaldephia - saler et poivre. Mettre ensuite dans une casserole pour réchauffer.
  2. Emincer les poireaux et le fenouil et confire dans une sauteuse avec de l'huile d'olive pendant une trentaine de minutes
  3. Hacher l'ail et l'oignon, mélanger avec un peu de poivre de sichuan au moulin, 1 CAS de Salinu, et 1CAS d'huile d'olive
  4. Faire revenir 2mn par face le cabillaud à la Poêle huilée , placer le mélange oignon ail dessus puis placer dans un plat adapté au four et cuire 8mn à 200°
  5. Servir en parsemant un peu de parmesan sur la purée, et quelques brins d'aneth

1 Commentaire

  1. Christiane

    8 février 2017 at 12 h 18 min

    Très bonne recette très équilibrée. Grand merci

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Des Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment
close-link

Vous aimez ?

Partagez avec vos amis !

Nouveau: L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link