Confiture de lait maison sans sucre ajouté

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confiture de lai sans sucre
Un petit plaisir pour agrémenter vos desserts mais aussi une tartine le matin ou au goûter !

De la confiture de lait ou Dulce Leche réservée à ceux qui aiment les goûts sucrés mais avec l’avantage d’être faible en glucides.
Les enfants adorent mais attention, ne pas en abuser . Non pas à cause des pics de glycémie mais parce que le Xylitol consommé à forte dose ( + de 10g par jour) peut entraîner des soucis digestifs.

Pour préparer cette recette on vous conseille:

Xylitol
Lait concentré
Vanille
Bocaux

Recette de Confiture de lait maison sans sucre ajouté

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: septembre 29, 2016

  • Produit: 1 bocal (10 Portions)
  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Prêt dans: 45 mins

L'apport en glucides (sucres) se fait par le lait concentré qui contient naturellement 9 à 10g pour 10cl. Donc 45g de glucides (lactose) pour un bocal. Idéal pour agrémenter une panne conta - pour 8 personnes avec cette recette soit environ 6g par part.

Ingrédients

  • 50cl Lait concentré non sucré - entier soit 45g de glucides
  • 100g Xylitol passer à 150g si vous volerez le Xylitol pour un goût très prononcé en sucres mais doses plus petites.
  • 1 CAC arôme Vanille

Instructions

  1. Mélanger les ingrédient et porter à ébullition dans une casserole à fond épais, réduire le feu et continuer la cuisson 35mn jusqu'à ce que la préparation prenne une couleur brun clair et soit bien consistante. laisser refroidir. A consommer rapidement

2 Comments

  1. Clst1

    30 août 2017 at 1 h 02 min

    Mais du miel maison sans sucre ajouté est il bon pour les diabétiques?

    • Recettes Diabète et bien être

      30 août 2017 at 8 h 15 min

      cela reste meilleur que le sucre industriel mais le Miel reste riche en sucres, donc avec modération en respectant l’apport en glucides conseillé par le diététitien

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