Crêpes allégées: préparation de la pâte

2 Commentaires

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La Chandeleur c’est le 2 février (soit 40 jours après Noël) … et qu’est ce qu’on mange ?
Des crêpes allégées bien sûr et si possible des crêpes sans sucre ajouté si l’on a du diabète…
et si l’on veut faire ça dans la tradition, prenez un Louis D’or et faîtes sauter !.
Ultra simples à préparer… nous nous sommes juste un peu compliqué la vie pour les faire les plus allégées possibles !

Des crêpes légères, peu caloriques,…  elle le seront vraiment si vous limitez l’apport en sucre dans leur garniture.
Mais pourquoi se priver ?
Il suffit de connaître l’apport en glucides de chaque crêpe: dans notre recette, c’est 10g.
Et de compléter avec une garniture sucrée ou salée s’adaptant à vos besoins.
Pour ma petite fille diabétiques, j’ai osé un peu de Nutella et de la confiture allégée.

Essayez avec nos versions allégées de pâtes à tartiner au chocolat façon Nutella !

Utile pour cette recette:

Crêpes allégées

Par Papa Publié: janvier 31, 2016

  • Produit: 16 crêpes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 60 mins

Chaque crêpe (à condition d'en faire 16) apporte environ 10g de glucides via les sucres complexes (féculents).

Ingrédients

Instructions

  1. Bien mélanger les farines et la pincée de sel. Battre avec les oeufs ( à la main ou au robot type Kitchenaid)
  2. Mélanger l'eau au lait et verser progressivement tout en battant... Laisser reposer 1 heure au réfrigirateur.
  3. Pour des crêpes sucrées ajouter 4g de sucralose.
  4. Cuire avec une crêpière.... c'est prêt lorsque les faces sont dorées...

2 Comments

  1. Harrat

    10 décembre 2016 at 16 h 27 min

    Bonjour, je n’ai pas de farine de lupin par quoi pourrai-je la remplacer ? Merci

    • Papa

      10 décembre 2016 at 22 h 25 min

      par de la farine normale…. mais il y aura plus de glucides

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