Recettes de cuisine et Edulcorants pour diabétique


Les édulcorants sont des substituts de sucre. Pour les diabétiques ils permettent de limiter l’apport en sucres dans les desserts et sont moins caloriques. Il existe différentes variétés d’édulcorants, nous privilégions ceux qui sont dit « naturels » comme la Stévia et dans nos recettes nous n’utilisons pas d’Aspartame.
Stévia, Xylitol, maltinol, Sucralose sont les principaux édulcorants que nous utilisons dans nos recettes de desserts sans sucre ajouté.
Bien entendu nous privilégions également les sucres naturellement compris dans les fruits et des sucres à IG bas comme le sucre de coco.
L’apport d’édulcorants dans nos recettes permet de limiter les pics de glycémie, d’avoir des Gâteaux, pâtisseries et entremets moins caloriques et surtout de faire plaisir aux diabétiques qui souhaitent manger une part normale.





Recettes "Edulcorants"