Filet de loup et ses sauces Aïoli et Basilic

Par  | 

loup-sauce-aioli
Et toujours en été !!!
Adeptes des régimes méditerranéen, ce plat est pour vous. Avec une Aïoli préparée rapidement, une sauce basilic et mascarpone, tous les arômes du sud sont là pour accompagner le loup de mer.

Recette de Filet de loup et ses sauces Aïoli et Basilic

filet-de-loup

Par Recettes Diabète et bien être Publié: août 23, 2014

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 40 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

Les glucides sont principalement apportés par les pommes de terre: compter environ 30/35g de glucides

Ingrédients

Instructions

  1. Préparer l'Aïoli - version express: Ecraser l'ail - Battre au fouet (électrique !) avec la moutarde et le jaune d'oeuf et incorporer lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que la consistance soit ferme. (vous pouvez ajouter un filet de citron et assaisonner) Placer dans des petites coupelles en parsemant un peu de ciboulette et réserver au frais.
  2. Préparer la sauce Basilic au mascarpone: battre le pesto avec le mascarpone et un filet de jus de citron - mettre dans des coupelles en parsemant un peu de noix de macadamia écrasées et une feuille de basilic - réserver au frais.
  3. Cuire les pommes de terre à la vapeur et en fin de cuisson ajoutez des fèves décortiquées.
  4. Cuire le poisson à la Plancha avec quelques tomates cerises... Puis présentez l'ensemble avec des herbes en "vrac"

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Des Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment

Vous aimez ?

Partagez avec vos amis !

Nouveau: L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link