Gambas (géantes) marinées Grillées

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Voyez la vie en grand !  Fini les petites crevettes, voilà les grosses Gambas.
Moins chères que la Langouste, elles se grillent également au Barbecue ou à la Plancha.
Les plus gourmands pourront les dévorer en entrée (1/2 par personne suffira)

Recette de Gambas (géantes) marinées Grillées

gambas plancha

Par Recettes Diabète et bien être Publié: août 15, 2017

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Les glucides seront amenés par l'accompagnement - à doser en fonction de votre besoin (pour un régime Keto, on les limitera au strict minimum)

Ingrédients

Instructions

  1. Mixer l'ail avec le persil, l'échalote, les anchois, ajouter l'huile d'olive et le jus du demi citron - ne pas saler mais poivrer au moulin.
  2. Couper les Gambas en 2 à l'aide d'un ciseau et badigeonner la chair avec la marinade. Réserver au frais environ 1H.
  3. Répartir le reste de la marinade sur les tomates coupées en 2 puis commencer à cuire côté peau à la plancha (en enveloppé dans du papier aluminium au barbecue) Compter 20mn maxi en fonction de la puissance
  4. Cuire les gambas côté carapace 7 à 8 mn jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées (rose/orangé) puis 1mn côté chair. Servir avec les tomates et du Riz.

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