Gratin de raviolis et courgettes

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Une idée originale pour changer des traditionnels raviolis en sauce ou au beurre. Avec ou sans viande, ce plat se prépare facilement et convient parfaitement à un repas du soir.
L’apport en féculents est apporté par les raviolis et le calcul est tout simple puisqu’il faut juste regarder l’emballage : raviolis au rayon frais, dans cette recette des raviolis mozzarella à teneur en glucide de 30g pour 100g.

Recette de Gratin de raviolis et courgettes

raviolis-et-courgettes

Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 16, 2013

  • Produit: 3 petits plats à gratin (3 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 30 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Des légumes, des féculents, et le fromage en prime ! Les courgettes se marrie au raviolis pour un gratin léger.

Ingrédients

Instructions

  1. Préparez les courgettes en fine julienne (au robot) et faîtes les revenir dans de l'huile d'olive, à feu doux pendant 10mn sans coloration. Bien prendre soin de conserver la peau
  2. Faites cuire les raviolis ( 3mn suivant ce qui est indiqué sur l'emballage)
  3. Mélanger l'oeuf et la ricotta puis ajouter la julienne de courgette qui aura au préalable refroidi. Salez-poivrez
  4. Répartir les raviolis dans les petits plats à gratin légèrement beurrés. Verser la préparation aux courgettes dessus puis des tranches de tomates et enfin un peu de gruyère et de basilic + un filet d'huile d'olive
  5. Placez au four à 180g pendant environ 20mn et c'est prêt !

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