Recettes de cuisine avec Artichaut pour diabétique

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Valeurs nutritionnelles pour 100g d’Artichaut cuit

  • • Calories (Kcal/100g): 33
  • • Protéines (g/100g): 3
  • • Lipides (g/100g): 0
  • • Sucres (g/100g): 1
  • • Fibres (g/100g): 8
  • • Cholestérol (mg/100g): 0
  • • Indice glycémique: moins de 20 (bas)

Riche en fibres, en vitamines, en Inuline, mais aussi en Magnesium, Cuivre, …. l’Artichaut a de nombreuses vertus et tout particulièrement un fort Pouvoir antioxydant .
Bon pour le Transit, rassasiant et avec une charge glycémique très basse : Pourquoi s’en priver ?

Menus avec Artichaut pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
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"Artichaut"