Recettes de cuisine avec Pois cassés pour diabétique

Le Pois cassé est un légume sec issu de la même plante que le petit pois (il est juste cueilli à maturité puis séché).
C’est une légumineuse, riche en glucides complexes ( 50g pour 100g de légumes secs).
Il a un index glycémique bas qui permet d’en faire une alternative à d’autres féculents tels que le Riz Blanc, les pommes de terre ou les plats à base de farine de blé.
• INDEX GLYCÉMIQUE POIS CASSÉ: Entre 30 et 35

Menus avec Pois cassés pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles




"Pois cassés"

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