Recettes de cuisine avec Sucre pour diabétique

Le sucre a une importance capitale dans la vie d’un diabétique.
Sous toutes ses formes, le sucre aura une incidence sur la Glycémie, mais de façon différente en fonction de sa présentation et du contexte dans lequel on en mange.
Le sucre se trouve naturellement à des doses différentes dans les fruits et légumes et celui pour lequel il faut prêter une attention particulière est le sucre ajouté.
Le sucre est essentiel pour l’organisme, c’est notre carburant !
Lorsqu’on a un diabète et que l’on ne produit pas ou peu d’insuline, sa consommation est à adapter.
Les substituts de sucres (édulcorants…) sont alors les bienvenus.

sucre pour diabetique

Sucres naturels ou raffinés

Sucre pour 100g

Index glycémique

Sucre Blanc
100 g 70
Sucre Roux
96 g 70
Sirop d’érable
63 g 54
Sirop d’Agave
70 g 40
Sucre de Coco
92 g
35
Miel
82 g
65
Substituts de sucres

Sucre pour 100g

Index glycémique

Stevia
0 g 0
Sucralose
0 g 0
Xylitol
0 g 5/10
Tagatose
0 g 0
Aspartam
0 g
0
Menus avec Sucre pour toute la famille mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles




"Sucre"

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