Lieu Jaune aux légumes du soleil

Par  | 

lieu-jaune-legumes-soleil

J’avais testé récemment  les Canistrelli salés … et il fallait que je trouve un plat qui se marierait bien avec.
Ces chose faites avec ce plat qui respire le soleil avec une part généreuse de légumes et du lieu jaune.
J’ai en même temps testé  la recette de l’aïoli sans oeufs   et le mariage est savoureux.

Lieu Jaune aux légumes du soleil

Si vous n'en ajoutez pas... peu d'apport en féculents ( si vous choisissez des canistrelli, compter 30g de glucides)
NOTEZ CETTE RECETTE:
Pas de note
Imprimer Pin Facebook Twitter
Type de plat: Plat principal
Temps de préparation: 45 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 1 heure 15 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Couvrir le poisson de gros sel et laisser reposer 15mn. Puis bien rincer et essuyer.
  • Mixer un poivron vert avec 2 CAS d'huile d'olive, 1CAS de vinaigre aux agrumes... vous réchaufferez au dernier moment pour servir sur le poisson
  • Mettre l'artichaut dans un grand volume d'eau salée, monter à ébulition, ajouter les carottes et cuire 8mn. Ajouter le brocolis, les oignons et continuer la cuisson 8mn de plus. Réserver
  • Faire une brunoise avec les poivrons restants et faire revenir à la sauteuse dans un fond d'huile d'olive une dizaine de minutes. ajouter les carottes également coupées en brunoise, le pignons de pin, les fêves et les olives - quelques brins de romarin - continuer la cuisson une dizaine de minutes à feu doux.
  • Poêler les filets de lieu jaune 4mn coté peau et 1mn coté chair puis mettre au four à 170° pendant 8mn. réchauffer en même temps l'artichaut coupé en 4, les brocolis et l'oignon avec un filet d'huile d'olive.
  • Assaisonner et Servir avec quelques brins de romarin, la sauce au poivron vert, une Aioli faite maison et pour l'apport en féculents, vous pouvez tenter les Canistrelli salés
Print Friendly and PDF

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbasAcheter en ligne:20€90

close-link