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Ces recettes sont données à titre indicatif et doivent être adaptées en fonction des besoins quotidiens en glucides tels que spécifiés par le nutritionniste ou le diabétologue en charge du patient diabétique et en tenant compte de son activité et des injections d’insuline. De même , elles doivent être revues en cas d’allergie ou d’intolérance à l’un ou l’autre des aliments indiqués ainsi que pour les diabétiques dont le régime impose des restrictions.

SOURCES: Les données fournies sur la quantité de glucides dans les aliments sont issues de la Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2013 et de l’ USDA
Nous n’indiquons que les glucides des féculents, des fruits et plus généralement des aliments qui ont une quantité significative de glucides et qui peuvent avoir une incidence certaine sur la glycémie.

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