Gâteau Moelleux au chocolat sans sucre

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fondant-chocolat-lait
J’aime bien m’adapter à tous les types de régimes (ou goûts) .
Certains diabétiques de type 1 choisissent une alimentation riche en lipides et pauvre en glucides.
Cette alimentation est à adopter avec précaution et avec le soutien d’un nutritionniste.
Ce Gâteau au chocolat sans sucre contient beaucoup de beurre et peut rentrer dans le cadre de ce régime.

Vous pouvez le consommer tiède accompagner d’une Crème Anglaise sans sucre

Gâteau Moelleux au chocolat sans sucre

4/5 de glucides par part (suivant la qualité de chocolat sans sucre utilisé)
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4.88 pour 8 notes
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Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Portions: 8
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Ingrédients

Instructions

  • Fondre le chocolat et le beurre ramolli en cubes au bain Marie ou à feu très doux
  • Fouetter les jaunes d' oeufs avec le xylitol - mélanger la farine avec la levure puis fouetter l'ensemble - ajouter le chocolat fondu et la vanille - bien mélanger. Monter les blancs en neige et mélanger délicatement à la préparation.
  • Remplir un moule en silicone avec la préparation puis mettre au four 25mn à 200° - Laisser refroidir avant de démouler.
  • Servir tiède (ou réchauffé) avec une crème anglaise (avec ou sans sucre) Recette de la crème anglaise maison
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  1. Loulou

    1 juillet 2017 à 22 h 51 min

    Mais pas de levure dans les ingrédients!

  2. Dorothée50

    1 novembre 2017 à 16 h 18 min

    Bonjour !
    Même problème que Loulou, la quantité de levure n’est pas indiquée, j’ai mis 1/2 sachet, il a bien cuit mais je l’ai trouvé plutôt sec mais bon.

    • Recettes Diabète et bien être

      1 novembre 2017 à 20 h 08 min

      5 stars
      Il ne faut pas trop le cuire pour qu’il soit fondant et l’accompagnement avec une crème anglaise le rend moins sec.
      vous pouvez mettre 1/2 sachet de levure

  3. Michel Lecavalier

    13 janvier 2019 à 20 h 34 min

    4 stars
    bonjours et bravo pour vos recettes.
    dans la recette ci-haut , moelleux au chocolat au lait, vous rajouté de la levure.pouvez vous me dire la sorte et quantité
    merci !

    • Recettes Diabète et bien être

      14 janvier 2019 à 19 h 11 min

      5 stars
      de la levure chimique – 1/2 sachet

  4. Pierresanti

    7 novembre 2019 à 16 h 46 min

    5 stars
    Il retombe un peu après cuisson mais je crois que c’est normal – en tout cas super moelleux

    • Recettes Diabète et bien être

      7 novembre 2019 à 16 h 58 min

      5 stars
      Oui c’est normal !

  5. Lauralbé

    18 septembre 2020 à 15 h 47 min

    5 stars
    Peut-on le réaliser avec du chocolat noir?

    • Recettes Diabète et bien être

      20 septembre 2020 à 10 h 47 min

      5 stars
      oui du 70% mais tenir compte des glucides

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