Mousse Exotique à l’Ananas

2 Commentaires

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Un dessert amusant à faire avec les enfants… mais qui plaira aux plus grands !
L’ananas frais (surtout pas au sirop) amènera sa touche d’exotisme.
Pas de sucres ajoutés et si gourmand !

Recette de Mousse Exotique à l’Ananas

Par Papa Publié: janvier 9, 2016

  • Produit: 4 verres (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Environ 20G de glucides par personne dans ce dessert à bas d'ananas.

Ingrédients

Instructions

  1. Couper l'ananas en morceaux et mettre dans une casserole avec 1 litre d'eau et le sucralose. Pocher à petite ébullition pendant 15 mn - égoutter puis mixer et remettre sur le feu 2mn avec l'agar agar... réserver et laisser refroidir.
  2. Fouetter la crème (au robot) et une fois ferme, mélanger avec l'ananas et verser dans des gros verres ou verrines. Laisser 2 heures au froid.
  3. Chauffer légèrement le sirop avec1g d'agar agar pui verser sur l'ananas refroidie et placer une framboise dessus... réserver au frais au minimum 2 heures et servez !

2 Comments

  1. Margaux

    24 décembre 2016 at 12 h 39 min

    J’ai testé et trouvé la mousse fade. J’ai essayé de relever avec du citron vert mais il n’y a rien a faire. Je ne recommande pas cette recette.

    • Papa

      24 décembre 2016 at 17 h 58 min

      Vous avez bien mis tous les ingrédients de la recette ? Quel type de sucralose vous avez utilisé ?
      Notre que si vous utilisez du sucralose cristallisé, il faut compter 50g
      Ici on a utilisé du sucralose en poudre très fine. Et on a m^me trouvé très sucré 😉

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