Nasi Goreng ou Riz Cantonais ?

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En accompagnement ou tout simplement en plat unique pour le soir, le Riz Cantonais est idéal.
Également appelé Riz Sauté, ou Nasi Goreng en Indonésie, ce plat est généralement préparé avec les restes de la veille (ce que vous pouvez également faire).
Noter que le Riz Basmati a un index glycémique plus bas que le Riz traditionnel.
Et que lorsqu’il est refroidi il baisse encore…

Un plat idéal en Batch Cooking qui peut s’apporter au bureau puis réchauffé

Nasi Goreng ou Riz Cantonais ?

Environ 30g de glucides (sucres complexes) par part de riz cantonnais
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4.67 pour 6 notes
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Type de plat: Garniture
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 6
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Ingrédients

Instructions

  • Cuire le riz la veille (compter 12/15mn puis ajouter 1 CAS d'huile d'olive et laisser au frais une nuit.
  • Ciseler les cebettes (ou des petits oignons nouveaux) : le blanc et le début du vert de la tige)
  • Faire des oeufs brouillés : casser les oeufs dans une poêle légèrement huilée - remuer sans cesse avec une cuillère en bois et ajouter la crème fraiche - cela doit être compact - laisser reposer.
  • Hacher le persil et la coriandre
  • Dans une sauteuse avce 2 CAS d'huile d'olive faire revenir 4mn les cebettes avec les cubes de jambon puis ajouter les crevettes, puis le Riz et les petits pois : Faire sauter une dizaines de minutes en remuant et en faisant attention que ça n'accroche pas trop puis ajouter les herbes et enfin les oeufs brouillés.
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  1. Béa20

    25 avril 2019 à 20 h 22 min

    5 stars
    le riz basmati réchauffé a un index glycémique plus bas que le riz blanc.
    Merci pour la recette

    • Recettes Diabète et bien être

      25 avril 2019 à 21 h 45 min

      5 stars
      Tout à fait

      • le chesne

        10 septembre 2019 à 8 h 39 min

        3 stars
        bonjour
        il s’agit de petit cuit ou crue j’attends votre réponse pour faire cette recette merci

        • Recettes Diabète et bien être

          10 septembre 2019 à 9 h 27 min

          5 stars
          Bonjour, les petites crevettes congelées sont à prendre précuites

  2. bruno t

    10 février 2022 à 19 h 10 min

    5 stars
    j’ai fait avec des crevettes roses. Très bonne recette simple copieuse.
    On s’est régalé. Merci

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