Pâte à tartiner Chocolat sans sucre ajouté… façon Nutella !

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Les enfants vont adorer… Une pâte à tartiner au chocolat très allégée en sucre… Environ 10g de glucides pour 100g soit 5 fois moins que pour du Nutella.On a pas encore exactement le goût du Nutella mais ce l’occasion pour une prochaine recette et un nouveau test. En tout cas il n’y a pas d’huile de palme et les sucres qui sont présents viennent naturellement du chocolat et de la noisette.

Voir toutes nos autres recettes façon: Nutella

Recette de Pâte à tartiner Chocolat sans sucre ajouté… façon Nutella !

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Par Recettes Diabète et bien être Publié: mars 7, 2015

  • Produit: 1 bol
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 8 mins
  • Prêt dans: 38 mins

Cette pâte à tartiner est trés faible en sucre: compter 45g de glucides pour le tout

Ingrédients

Instructions

  1. Réchauffer le lait concentré avec le chocolat noir jusqu'à ce que ce dernier fonde. Ajouter la poudre de gomme de guar et continuer la cuisson 1 ou 2 mn.
  2. Dans un bol batteur du type Kitchenaid (marque aussi avec un mixeur en position trés lente) - Mélanger avec le chocolat en poudre, les noisettes, la lécithine de soja et la Stevia. Ajouter un peu de lait jusqu'à ce que la consistance soit "pâteuse" et pas trop noire (essayez de retrouvez la couleur du Nutella!). Mettre au frais quelques heures et c'est prêt à servir avec des tartines ou à la cuillère !

4 Comments

  1. virginie

    22 mars 2015 at 11 h 32 min

    Bonjour, recette très intéressante mais où trouve t on de la gomme de guar, et de la lécithine de soja

    • Papa

      23 mars 2015 at 7 h 35 min

      Bjr
      Dans les magasins Bio

  2. Le Mee

    14 juillet 2015 at 21 h 01 min

    Bonjour,
    combien de temps peut on conserver cette pâte à tartiner ?

    • Papa

      15 juillet 2015 at 9 h 30 min

      compter 1 semaine au frais

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