Pêches au Fromage Blanc

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Dans la série fruits de saison, voilà la pêche qui arrivent à partir de fin Mai
A déguster au choix avec du fromage blanc allégé ou non ou de la faisselle.

Pêches au Fromage Blanc

Moins de 20g de glucides (sucres simples) par part.
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Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 12 minutes
Temps total: 32 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Pocher les pêches 1mn dans l'eau bouillante puis enlever la peau. ( vous pouvez conserver une pêche entière pour la déco)
  • Couper les pèches en cubes et faire revenir avec le jus de citron 4 CAS d'eau et l'Erythritol dans une casserole - jusqu'à ce que ça compote - Mixer avec la menthe et laisser complètement refroidir au frigo.
  • Servir le fromage blanc surmonté du coulis , d'un quart de pêche et de menthe.
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