Requin à la Provençale

Par  | 

requin-taboule
C’est à la vue d’un beau petit requin que j’ai eu l’idée de cette recette…
je venais de préparer quelques sauces provençales pour un apéritif et j’ai trouvé l’alliance alléchante.
Du requin mariné dans une préparation type pesto  et grillé quelques minutes.
Les plus gourmands ajouteront des gambas ou des gros morceaux de blanc de seiche et pour éviter de manger trop de tartines pour atteindre son quota de glucides, j’ai réutilisé le taboulé cuisiné la veille

Recette de Requin à la Provençale

requin-tartines

Par Recettes Diabète et bien être Publié: juin 9, 2017

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 8 mins
  • Prêt dans: 28 mins

les tartines provençales - non indispensables - apporteront 50g de glucides pour 100g de pain... mais attention - avant d'être grillé. Pour le taboulé voir la recette en lien

Ingrédients

Instructions

  1. marinade-requinécraser l'ail et le basilic avec un peu d'huile d'olive (au mortier c'est top), ajouter les olives dénoyautées, le mélange 5 baies et continuer à écraser grossièrement. Mélanger avec un filet de citron et de l'huile d'olive puis répartir sur les darnes de requin, les gambas et la seiche. Laisser mariner 1 à 2 bonnes heures.
  2. Cuire l'ensemble de préférence à la Plancha ou sur un grill. ... 4mn par coté. Ajouter le reste de la marinade (sans l'huile) sur le requin en fin de cuisson.
  3. servir avec un assortiment de tartines provençales: Recette du Caviar d'aubergine Recette de l'Anchoïade Recette de la vraie tapenade et pour apport complet en féculents, un taboulé !

Commentez !

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

RECETTES DIABÈTE ET BIEN ÊTRE
Abonnement Gratuit
Des Recettes pour manger équilibré
et des actualités  pour Diabétiques

Entrez votre Email:

Essayez, vous pourrez vous désinscrire à tout moment

Vous aimez ?

Partagez avec vos amis !

Nouveau: L'assiette anti-diabète
Des conseils et des idées pour retrouver le plaisir de manger sans frustration.

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne: 19€95

close-link