Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe

1 Commentaire

soupe-fraise
Légèrement acidulé, ce dessert façon « soupe Froide » à la Fraise se déguste sans peine.
Avec sa Chantilly sans sucre à la menthe il fera la joie des plus petits !

Utile pour cette recette:

Siphon à Chantilly
Cartouches pour siphon
Stévia
Colorants

Recette de Soupe froide aux fraises et sa chantilly Menthe

fraises-chantilly-menthe

Par Papa Publié: avril 12, 2016

  • Produit: 4 coupes (4 Portions)
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 50 mins

Compter environ 20g de glucides (sucres simples) pour ce dessert à base de fraises sans sucre ajouté

Ingrédients

Instructions

  1. Mélanger la crème au sirop - ajouter 3 gouttes de colorant Jaune +3 gouttes de colorant bleu et placer dans un siphon. mettre 2 cartouches de Gaz et laisser refroidir 2 heures après avoir bien secoué
  2. Prélever quelques fraises pour la déco puis équeuter le reste, couper en morceau et mettre à cuire avec le jus du citron et 5 cl d'eau. Laisser réduire jusqu'à ce que cela se transforme en compote, ajouter la stévia et mettre au frais 2 heures. Vous pouvez ajouter quelques gouttes de colorant naturel rouge.
  3. Servir dans des gros verres et garnir avec la chantilly.

1 Commentaire

  1. scharinger Claudine

    13 avril 2016 at 10 h 56 min

    merci pour toutes ces recettes excellentes

    Je vous souhaite une très bonne journée

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