Tarte aux Pommes et Noisettes

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tarte aux pommes allégée et noisettes
Une tarte aux pommes allégée en sucre qui vous fera craquer avec ses noisettes et pistaches.Une base de frangipane à la noisette et des éclats de noix (pistaches, noisettes ou autres) dessus mais sans beurre (du fromage blanc à la place) et sans sucre (du Xylitol à la place)
J’ai fais un écart en ajoutant du sucre de Coco !  meilleur que le sucre industriel et qui permet de caraméliser un peu le dessus !

ça peut vous servir:

Recette de Tarte aux Pommes et Noisettes

tarte-pommes-noisettes-sanssucre

Par Recettes Diabète et bien être Publié: octobre 3, 2017

  • Produit: 1 tarte (8 Portions)
  • Préparation: 35 mins
  • Cuisson: 35 mins
  • Prêt dans: 1 hr 10 mins

Pour une part de cette tarte aux pommes ( 1/8) compter environ 14g de glucides complexes et 15g de glucides simples.

Ingrédients

  • 1 Pâte brisée d'environ 250g - compter 45g de glucides simples pour 100g
  • 500 g Pomme 100g de pulpe = 11g de glucides simples
  • 200 g Fromage blanc environ 4g de glucides simples pour 100g
  • 2 Jaunes oeuf
  • 1 oeuf
  • 50 g Xylitol
  • 100 g Noisettes en poudre (environ 5g de glucides simples pour 100g)
  • 40 g Sucre de coco environ 95g de glucides simples pour 100 (IG bas)
  • 50 g d'éclats de Pistaches ou de noisettes : 2/3g de glucides simples
  • 1 filet d'extrait de Vanille
  • 1/2 CAC Cannelle

Instructions

  1. Eplucher les pommes, couper les en 4 puis entailler pour enlever les pépins, recouper en 2 ou 3 quartiers (vous pouvez aussi utiliser un carottier à pommes)
  2. Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer là avec une fourchette
  3. Battre les oeufs avec le fromage blanc, le xylitol, la poudre de noisettes et la vanille puis étaler sur la pâte brisée.
  4. Placer les quartiers de pommes en rosace
  5. Mélanger la cannelle avec le sucre de coco et les éclats de noisettes ou pistaches et saupoudrez la tarte avec.
  6. Mettre au four entre 35 et 40mn à 200° - vérifier la cuisson, elle doit juste être dorée.

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