• Porc aigre doux et Riz Cantonais

      Un peu consistant mais tellement bon… surtout ce faux sucré-salé puisqu’il n’y a pas de sucres ajoutés dans cette recette. Ce porc à la sauce aigre douce et ce riz cantonais conviendront parfaitement à un repas dominical en…

    • Parmentier de Lieu Noir Curry

      Un peu plus léger  que les habituels plats en sauce que je met en avant, ce Parmentier de poisson et sa salade se déguste facilement. Le lieu noir… poisson pas trop cher, se marie bien avec le curry.…

    • Lotte crème de petits pois et polenta safranée

      On a cherché un peu de couleurs pour ce repas de samedi midi…  quelques légumes, de la lotte, de la polenta pour l’apport en féculents dans une crème onctueuse aux petits pois. A servir dans une large assiette…

    • Galette des rois Beurre Stevia

      Une version plus traditionnelle de la galette des rois que celle que nous avons déjà présenté: galette des rois frangipane sans beurre  et surtout un peu plus calorique, donc à consommer avec modération. Cette galette étant un peu…

    • Feuilleté de Saumon aux épinards

      On pourrait croire que c’est une recette légère ? mais la sauce beurre citron vient un peu tout gâcher. Mais pourquoi se priver ?  juste pour un dimanche et savourer un saumon cuit en feuilleté, ses légumes et…

    • Lasagnes à la Bolognaise sans béchamel

      Des lasagnes à la Bolognaise maison… avec des feuilles de lasagnes fraîches et plein de fromages ! Uniquement avec de la viande hachée de boeuf et une touche personnelle avec du jambon fumé. On m’a toujours dit que…

    • Mini croissants apéritif

      Voilà un amuse bouche original qui s’avale en une bouchée. Au choix, des mini croissants au jambon, au saumon fumé ou ricotta épinard…. ou les 3 ! Calcul des féculents pour les diabétiques: divisez tout simplement le poids…

    • Filet de Loup en robe de courgettes

      J’ai pris un peu de retard pour publier les recettes de ces derniers week-end pour ma petite DID…  et c’est pas évident de retenir tout les petites astuces qui ont servi à préparer ce plat…. Du filet de…

    • Suprême de poulet, Rattes et Crème de champignon

      J’ai trouvé un titre un peu pompeux pour cette recette:  Suprême de volaille, nage de champignons en fleur de rattes ! Une recette forestière qui se prépare aussi avec de la dinde ou de la pintade. Le plus…

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