• Fiadone … au Mascarpone

      Les puristes Corses diront que c’est un sacrilège… et c’est juste car un vrai Fiadone se fait avec du Brocciu. Mais j’avais envie de croire que j’en faisait car au fin fond de la Loire où je me…

    • Saumon fumé sur Tuiles de Parmesan

      Des amuses bouche au saumon sans pain… Une idée originale pour pouvoir déguster à l’apéritif sans se priver. (limiter les groseilles pour éviter un pic de glycémie). Très peu de glucides par portion ( juste dans les groseilles…

    • Cake Banane et Coco allégé

      Je ne sais pas si c’est un gâteau, un flan, un cake… mais en tout cas c’est un dessert ! Un dessert allégé: moins de farine, moins de sucre, pas de beurre, sans gluten, sans lactose …

    • Magret et sa Pomme de terre Suédoise

      Marre des pommes de terre à l’eau, à la vapeur, à l’huile…. Testez-les à la Suédoise ! Un Plat original avec son magret de Canard sauce au poivre vert.

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