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Jambonnettes de Colvert et son Croustillant aux Girolles
Mettez-vous à 2 pour réaliser ce plat savoureux… cela en vaut la chandelle. Des petits Colverts (canard sauvage)...
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Navettes de Saumon au Raifort
Un petit peu de fraîcheur avec ce saumon légèrement mariné au raifort. Il trouvera parfaitement sa place au...
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Ris de Veau aux Morilles
Un de mes plats préférés… le Ris de veau au morille pour l’entrée ou l’apéritif (dinatoire). Les fêtes...
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Pommes Dauphine
La plupart des diabétiques s’accordent des petits écarts pour les fêtes de fin d’année… Mais si on peut...
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Cuisses de Grenouille au Pesto
Des cuisses de Grenouille sans beurre et sans Farine peuvent paraître fades. Mais cette préparation au pesto leur...
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Boeuf Wagyu aux légumes grillés
Le Boeuf Wagyu nous vient du japon … il faut y goûter au moins une fois dans sa...
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Gelée de groseille ou myrtille sans sucres ajoutés
Voilà un ingrédient indispensable pour les fêtes de fin d’année. Une préparation ultra simple : convient autant pour...
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Crème brulée aux noix de Saint Jacques et Safran
Une crème brulée aux noix de saint jacques pour votre apéritif dinatoire ou en amuse bouche pour Noël...
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Poires Pochées au Chocolat
Certains y voient un escargot… moi un manchot empereur se baladant sur la banquise ! Ce sont simplement...
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Filet de Perche Meunière et sa sauce Tartare aux herbes
Dans cette recette, nous avons utilisé des filets de Perche du Nil… Mais elle sera encore plus appréciée...
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