juin 2023 Page 3 Recettes pour diabétiques et IG bas

Une recette simple pauvre en matière grasse et en sucre Avec mon coulis de fraises IG bas revu en plus light et du Skyr, voilà des fraises sublimées pour le dessert ! Une recette IG Bas toute simple avec du skyr (une spécialité laitière islandaise proche du yaourt et trés pauvres en matières grasses) et quelques feuilles de menthe pour amener plus de fraicheur ! Cela fonctionne aussi avec des frampboises ! Fraises au Skyr, coulis et à la menthe un peu plus de 10g de glucides par gros verre et sans matière grasse 500 g Fraises (6g de sucres simples pour 100g)1 citron40 g Inuline30 g Xylitol (sucre de bouleau)feuilles de Menthe300 g Skyr (4 g de glucides pour 100g)4 cl eau Laver, équeuter les fraises - rincer la mentheCouper 300 g de fraises en 2 puis placer dans une casserole avec le jus de citron, un filet d'eau, l'inuline et le sucre de bouleau - ajouter 8 feuilles de menthe ciselées finement - laisser compoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant fréquemment.Passer au mixeur puis conserver au frais 2 à 3 heuresServir dans des gros verres en couvrant avec le skyr et les fraises restantes DessertCuisine Régimes et IntolérantsCoulis de fruits, Dessert ig bas, Recettes allégées

Fraises au Skyr, coulis et à la menthe

Papillote de filet de Poulet au four à la Provençale

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