Râpées Patate douce et Courgette

Par  | 

rapees-patate-douce
Des Râpées ( ou beignets ) avec un index glycémique bas, c’est possible !
Voilà une recette revisitée avec des patates douces, de la courgette et de la farine de pois chiche.
Des râpées à déguster en entrée avec du coulis de tomate ou une sauce au fromage blanc allégée mais aussi en accompagnement d’une viande ou tout simplement avec des crudités pour un repas du soir équilibré.

Râpées Patate douce et Courgette

Pour 4 râpées : environ 18g de glucides complexes via les féculents par pièce
NOTEZ CETTE RECETTE:
4.75 pour 4 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Râper la courgette et la patate douce et émincer l'échalote.
  • Battre les oeufs avec le philadelphia puis ajouter la farine mélangée à la levure. Incorporer les légumes râpés, un peu de ciboulette ciselée saler légèrement et poivrer et bien mélanger
  • Chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse et verser la préparation avec une louche comme pour des beignets - laisser cuire 5mn par face puis réserver sur du papier absorbant
  • Avant de servir réchauffer au four à 180° une dizaine de minutes
Print Friendly and PDF

  1. durand noelle poupie

    26 avril 2019 à 10 h 42 min

    5 stars
    pour un gros diébétique trop de glucides dans cette recette en plus il y a la friture ! je ne ferais pas cette recette, farine de pois chiche et patate douce

    • Recettes Diabète et bien être

      30 avril 2019 à 13 h 32 min

      5 stars
      Justement, c’est une recette pour remplacer les Râpées aux pommes de terre.
      Dans cette version, il y a moins de glucides et un IG plus bas.

  2. Kalou

    15 août 2021 à 7 h 56 min

    4 stars
    Peut-on les faire au four dans un plat en verre?

    • Recettes Diabète et bien être

      16 août 2021 à 11 h 41 min

      5 stars
      Oui c’est possible – il faudra cuire un petit peu plus – ça fera comme un gratin

Commentez !

Annuler la réponse

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link

NOUVEAU : MES BOWLS EXPRESS IG BAS
80 recettes et tous les conseils nutrition pour se faire plaisir tout en maîtrisant son index glycémique

mes bowls express igbasAcheter en ligne:20€90

close-link