Préparation de la gelée 24h à l'avance.
Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau
Verser le cidre dans une casserole, porter à petite ébullition et réduire pendant 5 minutes
Ajouter le vinaigre et continuer à chauffer 5 minutes
Ajouter la gélatine et chauffer en remuant jusqu'à ce qu'elle soit complètement diluée
Verser dans un bocal préalablement stérilisé et maintenir dans le bas du frigo.