Confiture de lait maison sans sucre ajouté ( Dulce de Leche )
L'apport en glucides (sucres) se fait par le lait concentré qui contient naturellement 9 à 10g pour 10cl. Donc 45g de glucides (lactose) pour un bocal.
Idéal pour agrémenter une panna cota - pour 8 personnes avec cette recette soit environ 6g par part.
Mélanger les ingrédients et porter à ébullition dans une casserole à fond épais, réduire le feu et continuer la cuisson 35mn jusqu'à ce que la préparation prenne une couleur brune clair et soit bien consistante.
laisser refroidir
A consommer rapidement