- Utilisation de sucres à IG bas : Les édulcorants comme le sirop d’agave, le sucre de coco, ou encore des édulcorants naturels tels que la stévia, le xylitol ou l’érythritol sont utilisés pour remplacer le sucre raffiné, qui a un IG élevé.
- Ingrédients riches en fibres : Les fibres ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Les farines complètes, les fruits à faible IG (comme les baies), et les noix sont couramment utilisés dans ces desserts.
- Moins de farine raffinée : Les farines raffinées comme la farine de blé blanc ont un IG élevé. Les farines de coco, d’orge mondé , d’amande, ou de sarrasin sont souvent préférées.
- Utilisation de graisses saines : Les graisses ralentissent l’absorption des glucides. Les desserts à IG bas contiennent souvent des graisses comme l’huile de coco, les noix, ou l’avocat.
Mousse allégée aux Fraises et Basilic
Une mousse très légère avec des fraises de saison et sans sucre raffiné.
Tartelettes Fiadone aux Fraises et Crème fouettée au Brocciu
Découvrez le Fiadone aux Fraises, un dessert corse réinventé en tartelettes légères et sans sucre.
Mousse au chocolat sans oeufs (Vegan au jus de Pois chiches)
Découvrez la mousse au chocolat sans oeufs, légère et délicieuse, préparée avec du jus de pois chiche et chocolat noir.
Moelleux Chocolat au Coulis de Mangue
Envie d’un dessert fondant au chocolat, avec une touche fruitée et tropicale, mais sans faire exploser votre glycémie ?
Tartelettes Lemon Curd Fraises
Régalez-vous avec ces tartelettes lemon curd fraises : zéro frustration et 100 % de gourmandise avec une pâte croustillante.
Tarte aux fraises sans crème pâtissière ( IG bas et sans sucre )
Cette tarte aux fraises ig bas est la recette parfaite pour le printemps, sans sucre raffiné et délicieuse à la fois.
Mendiants au chocolat ig bas
Découvrez la recette facile des mendiants au chocolat, une douceur healthy parfaite pour les régimes faibles en glucides.
Tarte Tatin allégée en sucres
Découvrez la tarte tatin allégée, une version moins sucrée du dessert irrésistible qui ravira tous les gourmands.
Gâteau à la Poire allégé et sans gluten
Découvrez le Gâteau à la Poire, parfait sans gluten et sans sucre ajouté, alliant poires, chocolat et noisettes.
Cheesecake Biscuit Chocolat et amandes (ig bas)
Découvrez une recette de cheesecake sans sucre raffiné, parfait pour les gourmands avec un faible index glycémique.
Dessert pour diabétiques et recettes IG bas
Un dessert à IG bas (index glycémique bas) est une préparation sucrée qui n’augmente pas rapidement le taux de sucre dans le sang. L’index glycémique (IG) est une mesure qui classe les aliments en fonction de leur capacité à élever la glycémie (taux de sucre dans le sang) après consommation.
Voici quelques caractéristiques d’un dessert à IG bas :
Ces desserts permettent aux personnes diabétiques de se faire plaisir sans provoquer de pics de glycémie.
Découvrez des idées de desserts sains et savoureux pour les personnes atteintes de diabète. Des recettes délicieuses et adaptées à votre régime alimentaire.
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