Recettes IG Bas et Apéritif pour diabétique

Pour les fêtes, un brunch , en soirée entre amis ou sur la terrasse l’été, des idées d’apéritifs diététiques avec les glucides identifiés pour diabétiques ou non…

Pour l’apéritif, bien surveiller l’apport en glucides et le déduire du repas qui suivra. – Evitez les cacahuètes, les chips et autres produits gras, préférez les produits maison.

• Modérez la consommation d’alcool
• Ne pas boire d’alcool à jeun

Organiser un apéritif pour les personnes diabétiques nécessite de choisir des aliments à faible indice glycémique (IG) qui aident à maintenir une glycémie stable. Voici quelques conseils et idées pour préparer un apéritif sain et délicieux :

Conseils pour un Apéritif à IG Bas

1. Choisir des Protéines Maigres : Inclure des sources de protéines comme les œufs durs, le poulet grillé, le saumon fumé, ou les crevettes. Les protéines aident à maintenir la satiété et à stabiliser la glycémie.
2. Intégrer des Légumes : Utiliser des légumes crus comme les bâtonnets de carottes, concombres, poivrons, céleri, et tomates cerises. Ils sont faibles en calories et riches en fibres.
3. Ajouter des Graisses Saines : Proposer des avocats (guacamole), des olives, des noix et des graines. Les graisses saines aident à ralentir l’absorption des glucides et à maintenir la satiété.
4. Utiliser des Légumineuses : Préparer des dips à base de légumineuses comme le houmous (pois chiches) ou une purée de lentilles. Ces aliments sont riches en fibres et ont un IG bas.
5. Éviter les Aliments Transformés : Limiter les crackers, chips et autres snacks transformés qui sont souvent riches en glucides et en sucres ajoutés.