Tarte aux fraises sans crème pâtissière ( IG bas et sans sucre )

Recette de Tarte aux fraises sans crème pâtissière ( IG bas et sans sucre )

• Produit: 1 tarte (6 Portions)
• Glucides par part: 28 g

Environ 28g de glucides par part - mais à Faible index glycémique

Ingrédients

Instructions

1. Commencer par préparer un coulis de fraise à l'avance: Laver, équeuter et couper 300 g de fraises en 2 puis placer dans une casserole avec le jus de citron, un filet d'eau, l'inuline et le sucre - laisser compoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes en remuant fréquement. Passer au mixeur puis conserver au frais dans un pot hermétique !
2. Préparer votre pâte sablée: Mélanger les ingrédients secs puis ajouter le beurre (trés mou) en petits dés et malaxer - ajouter l'oeuf et pêtrir (j'utilise un robot) - ajouter petit à petit l'eau tout en petrissant jusqu'à former une boule ni trop sèche ni trop humide - placer 20 minutes au frais.
3. Etaler sur un papier cuisson puis foncer votre moule à tarte ( je m'aide du papier cuisson pour transvaser dans le moule) - égaliser les bords en vous aidant de vos doigts - piquer la pâte avec une fourchette et cuire à blanc pendant 20 minutes au four à 180° - Laissez refroidir
4. Verser ensuite le coulis sur la pâte puis disposer le reste des fraises

• Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
• Type de plat: Dessert
• Niveau de difficulté: Modéré