- Choisir des aliments maigres
- Accompagner d’une salade de crudités
- Eviter les marinades avec trop d’huile
- Commencer la cuisson quand il n’y a plus de flammes
- Bien placer les aliments à distance des braises
- Mettre les braises sur un côté du barbecue et cuire les aliments où il y en a le moins
Brochettes d’agneau marinées à la coriandre
Des brochettes d’agneau tendres et parfumées, marinées aux herbes fraîches puis cuites doucement au barbecue ou au grill de l’Air Fryer.
Brochettes de bœuf marinées à la provençale : simples, savoureuses et naturellement IG bas
Des brochettes de bœuf maison, bien parfumées, grillées juste comme il faut… voilà typiquement le genre de recette qui sent bon les repas d’été, le barbecue qui chauffe et les grandes tablées sans chichi.
Brochettes de Poissons marinés à l’aneth
Profitons des quelques rayons de soleil qui subsistent pour un dernier Barbecue !
Côte de Boeuf au poivre et accompagnement IG Bas
Les barbecues et les planchas sont de sortie ! Sortez aussi la côte de boeuf …
Côte de boeuf grillée ( Barbecue, grill ou plancha )
Ma première côte de boeuf de la saison cuite au Barbecue !
Courgettes rondes farcies à la viande et Coriandre
En repas du soir avec des crudités: si on cuisinait les restes de viande du Barbecue ?
Magrets de Canard sauce Barbecue
C’est la saison des barbecues … Pensez à bien accompagner vos plats de viandes !
Brochettes d’agneau à la Marocaine
Une délicieuse recette Marocaine d’agneau mariné à griller avec sa sauce blanche parfumée
Espadon grillé mariné à la Moutarde et au Miel
Avec un accompagnement IG Bas croquant voilà des tranches d’Espadon délicatement marinées à la moutarde, au miel et à l’Aneth.
Salade Fraîcheur Gourmande aux Pâtes
Cette salade se déguste en plat complet le soir ou le midi ou en accompagnement d’une grillade.
Recettes au Barbecue pour diabétiques et recettes IG bas
Barbecue et Diabète
Un barbecue peut être diététique et un régime pour diabétique n’exclu pas les Barbecues, à condition de choisir des viandes maigres ou du poisson.
Un barbecue pour diabétiques s’accompagne idéalement de crudités ou de légumes cuits pour un meilleur équilibre alimentaire.
Gros avantage des grillades et barbecue: la cuisson sans graisse donc plus saine.
Conseils:
La vapeur qui se dégage lors du contact du gras avec la braise peut être nocive.
