Brochettes de Boeuf mariné à la Provençale

Quoi de plus simple que des brochettes faites maison… à condition d’avoir un barbecue, un grill ou une plancha !
L’important c’est une bonne viande, quelques herbes pour une marinade qui la sublimera et une cuisson pas trop longue ( en commençant par saisir ).
Choisissez un accompagnement léger en fonction de vos besoins en apport en glucides.
Pour moi c’est taboulé ( testez mon taboulé libanais à IG bas ) et quelques légumes grillés au barbecue.

Brochettes de Boeuf mariné à la Provençale

Très peu de glucides... ils seront amenés par votre accompagnement

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Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants

Temps de préparation: 10 minutes minutes

Temps de cuisson: 10 minutes minutes

Temps total: 20 minutes minutes

Portions: 4

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Ingrédients

• 500 g Boeuf à grillé ( Poire )
• 1 gros poivron vert corne de boeuf
• 2 Oignon frais
• 12 Tomates cerises
• 3 branches de Romarin
• 3 branches de Thym
• Huile d'olive
• 2 gousses d' Ail

Instructions

• Découper le boeuf en cubes de 3 cm et trancher le poivron et les oignons en morceaux équivalents - écraser les gousses d'ail
• Placer dans un saladier avec les herbes et un gros filet d'huile d'olive - , ajouter les tomates et laisser mariner 2h en couvrant avec du film alimentaire
• Monter les brochettes avec un pic en bois en alternant les ingrédients
• Cuire 8 à 10 minutes au barbecue ou au grill suivant vos goûts