Brochettes de Boeuf mariné à la Provençale

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Brochettes de Boeuf mariné à la Provençale
Quoi de plus simple que des brochettes faites maison… à condition d’avoir un barbecue, un grill ou une plancha !
L’important c’est une bonne viande, quelques herbes pour une marinade qui la sublimera et une cuisson pas trop longue ( en commençant par saisir ).
Choisissez un accompagnement léger en fonction de vos besoins en apport en glucides.
Pour moi c’est taboulé ( testez mon taboulé libanais à IG bas ) et quelques légumes grillés au barbecue.

boeuf thym romarin

Brochettes de Boeuf mariné à la Provençale

Très peu de glucides... ils seront amenés par votre accompagnement
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Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 20 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Découper le boeuf en cubes de 3 cm et trancher le poivron et les oignons en morceaux équivalents - écraser les gousses d'ail
  • Placer dans un saladier avec les herbes et un gros filet d'huile d'olive - , ajouter les tomates et laisser mariner 2h en couvrant avec du film alimentaire
  • Monter les brochettes avec un pic en bois en alternant les ingrédients
  • Cuire 8 à 10 minutes au barbecue ou au grill suivant vos goûts
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