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Recettes et Poissons pour diabétiques
Les recettes de poissons sont recommandées pour les diabétiques. Peu gras, les poissons en cuisine apporte ce qu’il faut en protéines et pas de glucides.
A la vapeur, au four ou grillés, les poissons se mangent sans modération, à condition de les choisir bien frais.
Poissons
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Saumon sauce Estragon et Flans de légumes verts
Le Saumon, c’est au moins 1 fois par semaine de mon côté… donc il faut varier ! Recette...
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Feuilleté de Lotte et sa sauce safranée
De la lotte au jambon fumé en feuilleté avec son fumet crémeux et safrané. Recette de Feuilleté de...
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Cabillaud cuisson basse température et Risotto Courgette
Cuire le poisson à basse température à l’avantage de conserver son goût Recette de Cabillaud cuisson basse température...
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Grand Aïoli allégé (à l’Espadon et Aïoli légère)
De l’aïoli allégé en matière grasse – de l’espadon à la place de la morue pour limiter le...
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Esqueixada : Salade Catalane à la Morue
Pas besoin d’attendre l’été pour déguster une Esqueixada de bacallà: salade de Morue Recette de Esqueixada : Salade...
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Saumon et sa poêlée d’ Épinards et Courgettes
Idéal si on veut réduire les glucides pour le plat principal, les courgettes et les épinards en ont...
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Thon Grillé et son Risotto vert
Un petit plaisir coloré, plein de saveurs ! Recette de Thon Grillé et son Risotto vertProduit: 4 assiettes...
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Brandade de Cabillaud
Une variante de la Brandade de Morue lorsque l’on a pas le temps de la dessaler ! Recette...
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Saumon en croûte aux Fruits de mer et Épinards
Le saumon aux épinards bien meilleur en feuilleté ! Recette de Saumon en croûte aux Fruits de mer...
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Galettes de Blé noir au Saumon et Poireaux
La chandeleur , ce sont aussi des crêpes salées et bien garnies. Recette de Galettes de Blé noir...
