Saumon à la Macédoine et Estragon en Verrines

Par  | 

Saumon à la Macédoine
En entrée ou pour un apéritif dînatoire voilà des verrines rafraîchissante avec de la macédoine faite maison.

Evitez la macédoine en boite et si vous ne la faites pas vous même, choisissez en une au rayon traiteur

Saumon à la Macédoine

Si vous proposez cette recette de saumon à la macédoine à l’apéritif avec des petites verrines, comptez 6 parts

Saumon à la Macédoine et Estragon en Verrines

NOTEZ CETTE RECETTE:
5 pour 2 notes
Imprimer Pin Facebook Twitter
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 35 minutes
Portions: 4
Ajouter à ma liste des courses

Ingrédients

Instructions

  • Cuire le saumon 12 minutes à la vapeur en même temps que les légumes ou utiliser des restes de la veille
  • Préparez vos légumes: eplucher et laver la carotte et le navet - les couper en tronçons de 5 cm - ébouter les haricots et écosser les petits pois.
  • Cuire les légumes à l'eau bouillante en commençant par les carottes et navets puis au bout de 5 minutes ajouter les haricots et au bout de 8 minutes de plus les petits pois - continuer la cuisson 7 minutes (temps total de 20 minutes) - en fin de cuisson égoutter et plonger les légumes dans un bac d'eau glacée pour arrêter la cuisson et conserver une jolie couleur - réserver.
  • Couper les navets et carottes en cubes de 5mm et les haricots en tronçons de 5mm - Ajouter les petits pois et mélanger avec 4 cuillères à soupe de mayonnaise , l'estragon et le saumon émietté
  • Servir en décorant avec des tomates cerises et une feuille d'estragon

1 Commentaire

  1. La Rêveuse

    29 juillet 2023 à 13 h 05 min

    5 stars
    Je suis une inconditionnelle de votre site. J’ai une sœur diabétique et qui se prive beaucoup et moi-même, sans être diabétique, suis gourmande et je prends facilement des kilos qui deviennent de tels amis proches, que j’ai beaucoup de mal à m’en séparer ! Les recettes que vous proposez sont appétissantes et me permettent de rester gourmande et de préparer des plats sympas en famille pour que les gens fragiles, comme ma sœur, puissent se régaler sans risque.

    Alors un énorme merci !
    La Rêveuse

Commentez !

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Notez cette recette:




Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
instagram

close-link
Recettes pour diabétiques et IG bas
Inscrivez-vous à notre Newsletter
Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
Entrez votre email pour les recevoir:
Inscrivez-moi
Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
close-link

NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

close-link