Gâteau à la Poire et aux Amandes sans Gluten
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A mi-chemin entre un Cake et un Cheesecake sans apport de sucres complexes (féculents).
Un Gâteau sans sucre raffiné ajouté… juste le sucre naturel des poires et un peu de xylitol.
Noter que le Xylitol peut être remplacé par de la Stévia (moins calorique mais goût réglisse) ou par du sucre de coco qui apporte plus de glucides mais avec un Index Glycémique plus bas.
Pour préparer cette recette on vous conseille:
Xylitol
Moule
Batteur
Farine de coco
Recette de Gâteau à la Poire et aux Amandes sans Gluten
Par Publié: avril 12, 2017
- Produit: 1 gâteau (6 Portions)
- Préparation: 35 mins
- Cuisson: 35 mins
- Prêt dans: 1 hr 10 mins
Moins de 15g de glucides par part de ce gâteau (6)
Ingrédients
- 650 g Poire soit environ 10g de glucides simples pour 100g
- 5 petits oeuf
- 60 g Xylitol
- 50 g Farine de Coco soit environ 10g de glucides simples pour 100g
- 400 g Fromage blanc soit environ 4g de glucides simples pour 100g
- 100 g amande en poudre
Instructions
- Éplucher, enlever les pépins et couper les poires en petits cubes
- Battre les oeufs avec le xylitol puis ajouter la farine , les amandes et le fromage blanc et enfin les poires. Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone. Cuire au four préchauffé à 180° environ 35mn
- Cuisine: Cuisine Régimes et Intolérants
- Type de plat: Dessert
- Niveau de difficulté: Modéré
zazou36
3 mai 2017 at 16 h 08 min
bonjour, par quoi peut-on remplacer le xilytol et la farine de coco svp?
Recettes Diabète et bien être
5 mai 2017 at 10 h 03 min
le Xylitol peut être remplacé par du sucralose ( ou du sucre si vous tenez compte de l’apport en glucides)
Idem pour la farine de Coco, par de la Maizena