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Gâteau à la Poire et aux Amandes Ig bas

gateau poire amande ig bas sans gluten
A mi-chemin entre un Cake et un Cheesecake sans apport de sucres complexes (féculents – farines)).
Un Gâteau sans sucre raffiné ajouté… juste le sucre naturel des poires et un peu de xylitol.

gateau poire amande ig bas sans gluten

Noter que le Xylitol peut être remplacé par de la Stévia (moins calorique mais goût réglisse) ou par du sucre de coco qui apporte plus de glucides mais avec un Index Glycémique plus bas.

Gâteau à la Poire et aux Amandes sans Gluten

Les poires arrivent en septembre... profitez en en version Ig Bas
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4.86 pour 7 notes
Préparation: 35 minutes
Cuisson: 35 minutes
Total: 1 heure 10 minutes
Portions: 6 parts
Glucides par part: 15g
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Ingrédients

Instructions

  • Éplucher, enlever les pépins et couper les poires en petits cubes
  • Battre les oeufs avec le xylitol puis ajouter la farine , les amandes et le fromage blanc et enfin les poires. Bien mélanger et verser dans un moule à cake en silicone. Cuire au four préchauffé à 180° environ 35mn

Nutrition - Apports en glucides

Portion: 1Part | Glucides: 15g

6 Commentaires

    • Recettes Diabète et bien être

      5 stars
      le Xylitol peut être remplacé par du sucralose ( ou du sucre si vous tenez compte de l’apport en glucides)
      Idem pour la farine de Coco, par de la Maizena

  • Peirani

    5 stars
    Merci de vos recettes qui sont vraiment bien expliquées , mais je voudrais le faire moins gros, car nous sommes2 si je divise en 2 quel moule utiliser? et j’ai de l’erythrol dois-je mettre la mème quantité que le xylitol?
    Merci infiniment de votre réponse
    Danielle

  • Marie B

    5 stars
    Merci, je suis fan de vos recettes! Je ne consomme pas de gluten car c’est un poison pour les articulations et les miennes sont pleines d’arthrose, par ailleurs, très intolérante au lactose mais on peut toujours adapter. Je me régale déjà de ce gâteau que je vais tester avec du tofu soyeux en remplacement du fromage blanc.

  • christine vaschetto

    5 stars
    BRAVO Monsieur pour toutes ces belles recettes adaptées aux personnes qui peuvent se faire plaisir malgré leur souci de santé
    elles sont trés bien expliquées
    beau travail et beau partage !
    MERCI
    christine

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