Recettes et Entremet pour diabétiques

Une tarte de saison à la nectarine et à la crème d'amandes ... allégée en sucre avec un ig faible. Tout d'abord un petit point sur la différence entre les nectarines et le brugnons: Les brugnons ont un noyau restant accroché à la chaire - on préfère le croquer Les nectarines ont un noyau qui se détache facilement. Vous l'avez compris, il faut donc bien prendre de vraies nectarines pour préparer cette tarte car lors de la découpe en quartier vous ne vous retrouverez pas avec de la bouillie. Choisissez les pas trop mûres - elle seront un peu moins sucrée et surtout se détacheront facilement. Cette différence entre brugnons et nectarine est importante mais hélas de nombreux marchands ne font pas la différence et présentent les brugnons comme des nectarines. Une tarte estivale aux nectarines réalisée avec une pâte qui a un index glycémique faible grâce à l'utilisation de farines complètes et semi complètes. Je trouve une grande partie de mes ingrédients sur le site Koro.fr C’est le cas pour la farine et la poudre d’amandes, le sirop d'agave , l'Erythritol , la purée d'amande, les noisettes et les amandes. J’en prend toujours en grosse quantité pour m’en servir dans plusieurs recettes ! Vous pouvez bénéficier d’une remise de 5% directement sur le site Koro.fr en utilisant le code DIABFOOD5