Les Pâtes alimentaires: Bien choisir et cuisiner
Comment bien choisir ou cuisiner les pâtes ? - pour une alimentation équilibrée - pour un index glycémique plus bas - pour éviter un pic de glycémie avec un diabète Alexandra Retion, Diététicienne-Nutritionniste, nous en dit plus sur…
Saumon aux Pâtes et Courgettes sauce Saint Moret au Basilic
Pour un bon équilibre alimentaire, penser à mettre du poisson dans votre assiette 2 à 3 fois par semaine ! Le saumon est un incontournable, grillé sans trop de matière grasse, au court bouillon, au four à la…
Salade de Pâtes à l’Orientale
Une salade qui peut faire office de repas complet à midi comme le soir.
Lasagnes sans Béchamel (légères et authentiques)
J’entends souvent dire que les vraies lasagnes italiennes se font sans béchamel. Elle sont plus légères et bien entendu moins riches en glucides. Le petit plus équilibré: l’ajout de légumes.
Salade de pâtes à la Mozzarella et Antipasti
Une petite salade de pâtes en plat principal, c’est une idée pour Midi ou le soir !
Pâtes complètes au Saumon et Courgette
Des pâtes Carbonara revisitées avec du Saumon et des Spaghetti au blé complet pour un IG plus bas.
Cannelloni alla bolognese
Voilà une recette simple à préparer pour laquelle les glucides sont également simple à calculer. Des Cannelloni à la viande hachée et à la tomate avec une généreuse couche de fromage ( à enlever si contrindication !). Une…
Salade de Pâtes Tomates Mozza et Pesto
Une salade d’été pour un repas du soir mais aussi une idée originale pour un Pique Nique !
Spaghetti Moules et Cabillaud à la sauce safranée
Des féculents, des légumes et des protéines… mais surtout du goût !
Saumon cuit sous vide sauce Aneth
Une nouvelle recette de cuisine sous vide: du saumon à l’aneth.
Recettes de cuisine et Pâtes pour diabétiques
Recettes de Pâtes pour diabétiques: Féculents indispensables dans l’alimentation du diabétique, les pâtes apportent au même titre que le Riz, les pommes de terres…
L’apport essentiel en sucres lents nécessaires pour l’équilibre alimentaire et les besoins en glucide d’une personne qui a du diabète.
Il existe différentes variétés de pâtes, fraiches, sèches, avec ou sans oeufs, à la farine complète… Il convient donc d’être vigilant à la quantité de glucides indiquée sur l’emballage.
En général, on considère que 100g de pâtes cuites correspondent à 20g de Glucides. En fait cela va dépendre aussi du temps de cuisson.
Comment bien choisir ou cuisiner les pâtes ?
Découvrez les valeurs nutritionnelles des différentes variétés et préparation de pâtes: Nutrition pâtes
