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Mangez des pommes…

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pommes-diabetique

Les pommes... c'est bon... conseillée par les diététiciens car:

  • Riche en vitamine C,
  • Riche en pectine ( qui régule le taux de Cholestérol),
  • Riche en fibres

et des glucides pour maintenir la glycémie (sucres rapides) .
Elles contiennent environ 12g de glucides pour 100g...  donc en fonction du poids de la pomme...  1 pomme correspond à un dessert.
> Plus d'infos sur les pommes et leur préparation

 

 

pommes

Regardez cette photo:  2 pommes !
Elles se ressemblent, mais l'une d'entre elles est une Pink Lady et coûte jusqu'à 2 fois plus cher que l'autre !

Pourquoi ?

Pink Lady est surtout un label ( appartenant à une entreprise Australienne)
La pomme Pink Lady est une pomme ferme et très sucrée qui se reconnait par sa coloration rose.
Mais c'est avant tout une sélection parmi les pommes les plus "jolies" de la variété Cripps Pink créée par John Cripps.
C'est donc une marque déposée et pour l'utiliser il faut payer le propriétaire du nom.

Pour qu'une pomme soit labellisée Pink lady et pour être vendue 2 fois plus cher qu'une autre, il faut surtout qu'elle n'ai pas de défauts (donc être traitée...).
Les pommes Bio n'ont donc aucune chance d'avoir ce Label...  donc d'être aussi bien vendues que les Pink Lady.

... Regardez encore cette photo... quelle pomme vous préférez ?
Parfois, le label ne suffit pas et ne sert qu'à faire croire au consommateur que le produit est meilleur car le producteur paye une société pour coller un autocollant (ou pour utiliser des semences)
D'ailleurs, il faut savoir qu'il est interdit d'utliser des semences ( prendre les pépins et les replanter !!!) sans passer par une société qui les créé.

Mangez 5 fruits et légumes par jour...  pas évident pour un diabétique, car en plus il y a les féculents.
Compte tenu de l'apport en glucide, la pomme est donc à manger avec modération, mais elle est idéale pour un dessert.
La pomme apporte des sucres rapides, en compote ou en fruits frais elle aide à faire monter rapidement la glycémie mais ne permet pas de tenir sur une longue période.
Donc les régimes à bas de pommes sont à prescrire pour un diabétique.

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