Mousse à la Pêche allégée

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Sans sucres ajoutés… rien que les sucres des fruits et un peu d’édulcorant naturel.
Voilà l’été et ses desserts rafraîchissants – la pêche est un fruit de saison alors profitez-en.
Préparer comme une mousse au chocolat, mais sans les jaunes d’oeufs, ces mousses sont légères et ontueuses.

Mousse à la Pêche allégée

Avec 20g de glucides par part, ces mousses aux pêches n'ont pas de sucres ajoutés
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Type de plat: Dessert
Temps de préparation: 35 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 50 minutes
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Éplucher les pêches, enlever les noyaux et faire revenir la chair avec le xylitol et 3 CAS d'eau. Lorsque la préparation est fondante, ajouter l'agar agar, continuer la cuisson 2mn puis mixer.
  • Mélanger le formage blanc avec la préparation aux pêches. Monter les blancs en neige avec la stévia puis incorporez les délicatement en mélangeant dans la préparation
  • Verser dans des coupes et réserver au frais au moins 4 heures Décorer avec des morceaux de pêches, du basilic ou de la menthe... vous pouvez oser un petit coulis !
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