Mousse à la Pêche allégée
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Sans sucres ajoutés… rien que les sucres des fruits et un peu d’édulcorant naturel.
Voilà l’été et ses desserts rafraîchissants – la pêche est un fruit de saison alors profitez-en.
Préparer comme une mousse au chocolat, mais sans les jaunes d’oeufs, ces mousses sont légères et ontueuses.
Recette de Mousse à la Pêche allégée
Par Publié: juin 9, 2016
- Produit: 4 coupes (4 Portions)
- Préparation: 35 mins
- Cuisson: 15 mins
- Prêt dans: 50 mins
Avec 20g de glucides par part, ces mousses aux pêches n'ont pas de sucres ajoutés
Ingrédients
- 750g Pêches soit un peu plus de 80g de glucides
- 100g Fromage blanc allégé
- 4 blancs oeuf
- 30g Xylitol
- 20g Stévia
- 2g Agar Agar
Instructions
- Éplucher les pêches, enlever les noyaux et faire revenir la chair avec le xylitol et 3 CAS d'eau. Lorsque la préparation est fondante, ajouter l'agar agar, continuer la cuisson 2mn puis mixer.
- Mélanger le formage blanc avec la préparation aux pêches. Monter les blancs en neige avec la stévia puis incorporez les délicatement en mélangeant dans la préparation
- Verser dans des coupes et réserver au frais au moins 4 heures Décorer avec des morceaux de pêches, du basilic ou de la menthe... vous pouvez oser un petit coulis !
