Konjac Bowl aux Crevettes à l’asiatique

Inspirée des Ramen japonais voilà une recette avec du Konjac à déguster sans complexes.
Avec le Konjac ou plus précisément les Shirataki de Konjac , c’est le plaisir des pâtes sans les calories (et sans les pics de glycémie).
Mais bon, faut pas les manger nature car ça n’a aucun goût !
Avec ma recette aux crevettes, ça ne manquera pas de saveur et la préparation sucrée salée…  est presque sans sucre !
J’utilise du sirop de yacon  faible en calories et Ig Bas que je mélange à la sauce soja et qui relève vraiment le plat et qui donne une saveur Umami .

Idéal pour un régime cétogène ou low carb

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Konjac Bowl aux Crevettes à l'asiatique

Un plat très faible en glucides !

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5 pour 3 notes

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Cuisine du Monde

Préparation: 15 minutes min

Cuisson: 8 minutes min

Total: 23 minutes min

Portions: 2

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Ingrédients

• 300 g Shirataki de Konjac
• 12 crevettes crues
• 150 g de fèves Edamame précuits 3g de glucides pour 100g
• 1 Carotte 6,5g de glucides pour 100g
• 1 petit poivron vert 4g de glucides pour 100g
• 2 tiges de Cébette
• 2 gousses d' Ail
• 20 g Gingembre
• 6 cl Sauce Soja
• 2 cuillère à soupe Sirop de Yacon 24g de glucides pour 100g
• graines de sésame

Instructions

• Mélanger la sauce soja avec le sirop de yacon et le gingembre râpé
• Décortiquer les crevettes et faites les mariner 1 heure avec la moitié de la sauce et l'ail haché - puis égoutter en conservant la marinade
• Couper les cébettes dans la longueur en fines tranches de 2 mm (julienne) - idem pour le poivron et la carotte
• Faire revenir les légumes 5 minutes dans un wok à feu vif avec les crevettes - ajouter la marinade , le konjac, l'edamame et 5cl d'eau et continuer la cuisson 5 minutes en mélangeant
• Servir avec le reste de la sauce et parsemer de sésame