Publicité

Boulettes de Cabillaud Thaï à la vapeur

Par  | 

boulettes-cabillaud

Escapade asiatique ce Week End avec ces boulettes de poisson à la vapeur et leur sauce Thaï.
Léger avec tout ce qu’il faut de glucides  ( base 30/35g) et ça fond dans la bouche.
A vous de choisir la variété de Curry à utiliser: rouge, vert, fort, doux….

Recette de Boulettes de Cabillaud Thaï à la vapeur

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 20 mins
  • Prêt dans: 40 mins

Environ 30 et 35g de glucides par assiette

Ingrédients

  • 400g Cabillaud
  • 30g pain
  • 20g Maïzena
  • 170g Riz Basmati mélange blanc/marron..
  • 1 CAS Curry pâte
  • 1 botte Coriandre
  • 1 oeuf
  • 1 gousse ail
  • 1/2 oignon
  • 1 poivron rouge
  • Ciboulette
  • Vinaigre de riz
  • Sauce Soja
  • Huile d'olive
  • graines de sésame
  • Nuoc Man
  • Citronnelle
  • Instructions

    1. Préparez vos boulette en mixant: Poisson, 1 grosse poignée de coriandre, l'oeuf, le pain humidifié, la maïzena, le curry, l'oignon. Former des boulettes et cuire à la vapeur ( compter environ 20mn)
    2. Cuire le riz ( au cuiseur à Riz... c'est meilleur)
    3. Hacher 1/4 du poivron et l'ail. Ciseler quelques feuilles de Coriandre et mélanger avec 3 CAS d'huile d'olive, 1 CAS de vinaigre de riz, 1 CAS de sauce soja et une CAS de Nuoc man. Anouterun peu de ciboulettes ciselées et une CAC de graines de sésame. Réserver au frais. ( vous pouvez ajouter un peu de citronnelle)
    4. Présenter avec des lamelles de poivron ( j'ai ajouté quelques pousses de bambou..), de la coriandre et des tiges de ciboulette. Tremper les boulettes dans la sauce Thaï et savourez !
    Print Friendly and PDF

    Commentez !

    Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

    Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

    SUIVEZ MES RECETTES IG BAS ET
    POUR DIABÉTIQUES SUR INSTAGRAM:
    instagram

    close-link
    Recettes pour diabétiques et IG bas
    Inscrivez-vous à notre Newsletter
    Les actus et recettes autour du diabète et IG Bas.
    Entrez votre email pour les recevoir:
    Inscrivez-moi
    Vous pourrez vous désinscrire à tout moment Veuillez confirmer l'abonnement dans l'email que vous allez recevoir
    close-link

    NOUVEAU : MES DESSERTS IG BAS
    Des conseils et des recettes pour une alimentation IG Bas

    assiette-anti-diabeteAcheter en ligne:19€90

    close-link