Recettes de cuisine avec Pain pour diabétique
Le pain est un ingrédient essentiel dans l’alimentation d’une personne qui a du diabète, que ce soit pour l’équilibre alimentaire ou l’apport en glucides (féculents). Pour un diabétique, le pain ne doit pas être consommé seul et tout particulièrement le Pain Blanc.
Tous les pains contiennent environ la même quantité de glucides: soit entre 45 et 55g pour 100g. ce qui permet un calcul plus facile!
Le pain complet est souvent conseillé pour les diabétiques de Type 1 mais aussi de type 2, pour ses qualités nutritionnelles et du fait que la digestion des glucides se fait plus lentement que le pain blanc.
| Valeurs nutritionnelles du pain |
pour 100 g Pain Blanc |
pour 100 g de pain complet ou Intégral |
| Lipides | 1 g | 2 g |
| Glucides | 58 g | 49g |
| Protéines | 8 g | 8 g |
| Fibres | 3,5 g | 8,5 g |
| Index Glycémique | Baguette: 95 / pain de Mie: 70 | Pain Complet: 70/ Pain intégral: 49 |
Les conseils d'Alexandra Retion Diététicienne-Nutritionniste : Quel Pain Choisir ?
Les informations nutritionnelles de plus de 2500 aliments: Valeurs Nutritionnelles: Pain
"Pain"
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