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Salade Fraîcheur au Saumon et Agrumes

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Pour un Repas du soir ou un déjeuner allégé …
Dans cette recette Healthy, l’apport en pain est à adapter en fonction de vos besoins.
Choisissez du pain complet , de seigle  ou graines et céréales
Si vous avez un régime Low carb ou Kéto, supprimez le !Pour une recette encore plus équilibrée, ajoutez des pois chiches.

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Avis: 5

Recette de Salade Fraîcheur au Saumon et Agrumes

  • Produit: 4 assiettes (4 Portions)
  • Glucides par part: 25 g
  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 5 mins
  • Prêt dans: 25 mins

Les glucides sont apportés par le pain grillé (ici 20g par personne) et les oranges ( 4g par personne). A adapter en fonction de vos besoins

Ingrédients

  • 4 grosses tranches Saumon fumé
  • 2 orange compter 200g de pulpes soit 16g de glucides - sucres simples
  • 24 Tomates cerise assorties - c'est plus joli !
  • 1 petite Oignon rouge
  • Salade mélangée à volonté
  • 160 g Pain aux céréales ou complet - soit 50g de glucides pour 100g de pain
  • aneth
  • Herbes de provence
  • Vinaigre agrumes
  • Huile d'olive
  • Instructions

    1. Trés simple ! Couper le pain en tranches, verser un peu d'huile d'olive dessus, des herbes et griller au four ( attention de ne pas carboniser !)
    2. Présenter le saumon en lanière, les tomates, l'oignon émincé, les oranges en quartiers sur la salade. Arroser d'un peu d'huile d'olive et de vinaigre aux agrumes - mettre un peu d'aneth. Servez avec le pain grillé
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    1 Commentaire

    1. Christiane

      11 juillet 2020 at 15 h 17 min

      Merci pour vos succulentes recettes. Mon mari étant diabétique de type 2, je m’en inspire très régulièrement.

      Avis: 5

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