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Granola Chocolat à IG Bas

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Granola chocolat igbas
Voilà un Energy Bowl pour le petit déjeuner , du Granola sans sucre raffiné à IG bas, riche en fibres et énergisant !
Préparé à l’avance ce Granola fera l’affaire entre 5 et 7 petits déjeuners.
A déguster avec un fromage blanc, du skyr ou du lait pour un petit déjeuner complet pour tenir toute la matinée.

granola aux cereales et chocolat

Avis: 5

Recette de Granola Chocolat à IG Bas

  • Produit: un pot (6 Portions)
  • Glucides par part: 30 g
  • Préparation: 30 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • Prêt dans: 45 mins

5 à 7 jours de petits déjeuners suivant besoins (entre 30 et 40g de glucides par part) - l'ensemble des ingrédients de cette recette sont à IG bas

Ingrédients

  • 90 g flocons toastés Avoine/orge/seigle/soja - environ 60g de glucides complexes pour 100g : ou flocons d'avoine complets
  • 70 g Son d'avoine 50g de glucides complexes pour 100g
  • 60 g Amande environ 8g de lucides simples pour 100g
  • 60 g Noisettes environ 8g de lucides simples pour 100g
  • 60 g Noix de Pécan environ 5g de glucides simples pour 100g
  • 60 g Figue séchée environ 58g de glucides simples pour 100g
  • 60 g Abricot séché environ 61g de glucides simples pour 100g
  • 40 g Graines de courge
  • 30 g Graines de lin
  • 100 g de pépites de Chocolat Noir sans sucre ( ou 80% de cacao)
  • 70 g Sirop de coco 70g de glucides pour 100g
  • 60 g Erythritol
  • 2 cuillères à soupe bombées Huile de coco
  • 2 cuillères à soupe cuillères à soupe Purée d'Amandes autour de 7g de glucides simples pour 100g
  • Fromage blanc
  • Instructions

    1. Ecraser grossièrement les noisettes, amandes et noix de pécan
    2. Découper les figues et abricots en petits cubes
    3. Mélanger le tout dans un saladier avec les flocons, le son d'avoine, les pépites de chocolat et les graines.
    4. Verser l'huile de coco avec la purée d'amandes, le sirop de coco et l'erythritol dans une casserolle - chauffer en remuant jusqu'à ce que l'ensemble soit bien liquide.
    5. Verser dans la préparation précédente et bien mélanger puis étaler sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson - chauffre 15 minutes au four à 150°
    6. Laisser refroidir/sécher à température ambiante - casser pour avoir de grosses pépites et conserver dans un récipient hermétique - à déguster dans la semaine
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    2 Commentaires

    1. Martine

      26 février 2022 at 8 h 29 min

      Bonjour,
      Excellents vos granolas.
      Je n’ai pas rajouté de pépites de chocolat, un fainéante de le couper en morceau, mais peu importe, très bons.
      Merci pour vos partages

      Avis: 5
      • Recettes Diabète et bien être

        26 février 2022 at 9 h 49 min

        c’est bon aussi sans chocolat !

        Avis: 5

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