Cannelés fondants au Chocolat sans sucre

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canneles-chocolat

Plaisir du soir, du midi ou autour d’un thé… les cannelés sans sucres sont les bienvenus.
Pas de jaune d’oeuf et pas de sucre ajouté rendent ces gâteaux appréciables par tous.
Les jaunes d’oeuf on été utilisés dans une recette de crème brulée, comme quoi rien ne se perd.

Gâteau sans sucre: Cannelés fondants au Chocolat

Chaque cannelé contient environ 5g de glucides - uniquement des sucres simples - pas de féculents.
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Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 1 heure
Portions: 4
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Ingrédients

Instructions

  • Monter le blanc en neige avec le sucralose -Réserver
  • Fondre le chocolat au bain marie puis ajouter le fromage placer fouetter. Garder 4 grosses pépites de chocolat avant de le fondre que vous glisserez au coeur des cannelés avant leur cuisson
  • Mélanger le reste des ingrédients au batteur puis incorporez le chocolat fondu puis les blancs en neige. Verser dans des moules à cannelé et placer au four pendant 30mn à 210° .... servir tiède
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1 Commentaire

  1. Anne-Laure

    9 février 2016 à 17 h 19 min

    Bonjour
    Est-il possible de remplacer le sucralose par du tagatesse ou du xylitol ? ( car j’ai déjà ces produits pour faire des pâtisseries à mon fils diabétique )

    • Papa

      9 février 2016 à 19 h 08 min

      Bien entendu… Il faut juste adapter la dose
      Pour le Xylitol prévoir 8 à 10 x plus en poids…

  2. asco

    26 février 2016 à 15 h 15 min

    Bonjour, est-il possible de remplacer les 10 g de sucralose par de l’extrait de steevia?

    • Papa

      26 février 2016 à 18 h 41 min

      5 stars
      Bien sûr … en même quantité (conseillé si le goût de la Stévia vous convient)

  3. Grosjean

    11 juillet 2016 à 7 h 42 min

    Bonjour, ma mère et moi sommes diabétique c possible de remplacer la farine de coco et la farine de Lupin par la farine de blé c possible où pas ?

    • Papa

      11 juillet 2016 à 7 h 58 min

      5 stars
      Les cannelés se font aussi avec de la farine de blé.
      Dans cette recette on souhaitait être sans gluten, mais surtout diminuer l’apport en féculents/sucres complexes

  4. Diane Vincent

    17 janvier 2017 à 23 h 57 min

    Bonjour a vous,

    J,aimerais savoir ou je pourrais trouver un livre de recettes faciles sans gluten et des repas et desserts sucré au sucralose ??

    Le sucralose est bon pour la santé ??

    Merci !!

    Diane V.

  5. Marie

    19 janvier 2017 à 18 h 24 min

    merci pour ces délicieuse recette pour nous qui somme diabetique c,est vraiment super

5 from 2 votes

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