- Aspartame (non conseillé)
- Sucralose
- Xylitol
- Maltitol
- Erythritol
- Stévia…
Le xylitol associé à un risque cardiovasculaire ?
Après l’Érythritol, le Xylitol serait selon une étude néfaste pour la santé !
Gâteau à l’orange sans Gluten et sans sucres ajoutés
A mi-chemin entre un Flan Pâtissier et un Cake, ce Gâteau à l’orange n’a pas de sucres raffiné ajoutés et ça se voit pas !
Mousse au chocolat pistache et coco sans oeufs
Le saviez-vous : On peut faire des mousses au chocolat avec du lait concentré! Pas d’oeuf, pas de crème, juste du lait concentré et du lait coco et bien sûr du chocolat.
Glace au Melon et sa chantilly au Thé et à la Menthe
Sans sucres ajoutés, ni dans la glace, ni dans la chantilly. Prenez un coup de frais avec ce dessert !
Cocktail Tropical sans sucres
Lorsqu’il fait chaud… très chaud…. On boit beaucoup… et de temps en temps une boisson fruitée est la bienvenue. Essayez les sirops sans sucre disponibles en magasins.
Brownie Fondant au chocolat sans beurre … à l’Avocat !
Après nos gâteaux au chocolat et la courgette, à la betterave… Voici un Brownies fondant au chocolat à l’avocat !
Un Indien givré sans sucres
Ce n’est pas parce qu’on est diabétique, au régime ou un enfant que l’on doit se priver de Cocktail . Sans alcool et sans sucre, ce cocktail est à consommer avec peu de modération… Il s’agit de la…
Crêpes aux Pommes caramélisées
Pour la chandeleur mais aussi pour Mardi Gras ! Une autre recette de crêpes gourmandes à partir de notre pâte pour crêpes allégées . Des crêpes avec une compotée de pommes caramélisées… sans sucre !
Crème brulée sans sucres
Avec ce dessert vous ne risquez pas d’avoir de pic de glycémie… une crème brulée sans sucre. La preuve, ma fille DID a du prendre un gâteau en plus pour attendre son quotas de glucides!
Galette des rois sans sucre – Frangipane sans beurre
Préparez vous pour l'Epiphanie ! Une galette des rois sans sucre ajouté avec une frangipane sans beurre.... pour convenir à tous les diabétiques.
Recettes de cuisine et Edulcorants pour diabétiques
Les édulcorants sont des substituts de sucre. Pour les diabétiques ils permettent de limiter l’apport en sucres dans les desserts et sont moins caloriques.
Les principaux édulcorants:
Stévia, Xylitol, maltitol, Sucralose sont les principaux édulcorants que nous utilisons dans nos recettes de desserts sans sucre ajouté.
Bien entendu nous privilégions également les sucres naturellement compris dans les fruits et des sucres à IG bas comme le sucre de coco.
L’apport d’édulcorants dans nos recettes permet de limiter les pics de glycémie, d’avoir des Gâteaux, pâtisseries et entremets moins caloriques et surtout de faire plaisir aux diabétiques qui souhaitent manger une part normale.
D’autres sucres naturels sont intéressants car ils ont un index glycémique plus bas: Le sucre de coco, le miel et le sirop d’agave
