Émincé de veau Gorgonzola Mascarpone
Une recette de veau forte en goût avec du Mughetto (mélange de Mascarpone et de Gorgonzola) et des champignons
Osso Buco à l’orientale
Compter 35g de glucides complexes et 8g de glucides simples par assiette
Médaillons de Veau aux Légumes
Autour de 20g de glucides par assiette
Osso Buco de Veau au four et Légumes braisés
Assez peu de glucides dans cette recette: ceux des légumes et les glucides complexes de la farine. Compter environ 24g de glucides par assiette dont 7g de glucides complexes
Blanquette de Noël aux Morilles et Légumes
Pas de féculents dans cette blanquette juste des glucides simples représentant 13g par assiette
Côte de veau sauce champignons et poivre
Les glucides seront amenés par l'accompagnement (voir ci dessus)
Veau Marengo aux olives
Les glucides viendront principalemet de l'accompagnement - les carottes et la tomate apporte environ 4g de glucides par part
Lasagnes al Ragù
Environ 35g de glucides (sucres complexes) par part avec les lasagnes.
Sauté de Veau Marengo
Pauvre en glucides (7/8g par part) - c'est l'accompagnement que vous choisirez du veau Marengo qui vous apportera les féculents
Tête de Veau aux Poireaux sauce Gribiche
Environ 13g de glucides par assiette
Recettes Ig Bas avec Veau pour diabétique
Des idées de plats équilibrés avec Veau pour tous mais aussi adaptés pour le Diabète (type 1, type 2, Gestationnel) à condition de respecter les conseils du diététicien pour les dosages de glucides et les ingrédients contre indiqués.
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