- Légumes non féculents : épinards, brocoli, courgettes
- Fruits : baies, pommes, poires
- Légumineuses : lentilles, pois chiches
- Grains entiers : quinoa, riz brun, avoine
- Protéines maigres : poisson, poulet, tofu
- Noix et graines : amandes, chia
- Graisses saines : avocat, huile d’olive
- Stabilisation de la Glycémie : Les aliments à IG bas aident à prévenir les pics et les chutes soudaines de la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l’insuline.
- Satiété Prolongée : Les aliments à IG bas sont digérés plus lentement, ce qui prolonge la sensation de satiété et peut aider à contrôler l’appétit et réduire les fringales.
- Gestion du Poids : En favorisant des niveaux d’énergie plus stables et une meilleure satiété, les recettes à IG bas peuvent contribuer à la perte de poids ou à la gestion du poids.
- Amélioration de la Santé Cardiovasculaire : Les régimes à IG bas sont souvent riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants, ce qui peut aider à abaisser le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
- Énergie Soutenue : Les glucides à digestion lente fournissent une source d’énergie stable, améliorant ainsi les niveaux d’énergie tout au long de la journée.
Velouté de légumes avec leurs feuilles
Avec l’arrivée des courges j’ai préparé mon premier velouté d’automne anti gaspi !
Pudding au Chia aux Figues et Myrtilles
Un pudding aux graines de Chia pour le petit déjeuner ou en dessert : une ration de bienfaits !
Blanquette de veau aux petits légumes Ig Bas
Une blanquette de veau IG Bas … ça vous tente ?
Tartelettes aux Figues Fraiches (IG Bas)
L’expérience du jour: des tartelettes aux figues à faible index glycémique.
Avocat au Saumon fumé
Fini l’avocat crevettes, voilà l’avocat Saumon… c’est plus chic !
Poulet à l’Estragon et Persil
Simple: du poulet avec sa sauce au champignons crémeuse à l’estragon et au persil.
Bruschetta Mozzarella
Une recette à faible index glycémique de Bruschetta avec des tomates confites et de la Mozzarella.
Pad Thaï au Veau
Comment rendre un plat de nouille de riz chinois plus équilibré en baissant son index glycémique ?
Burrata Bowl
Avec les dernières tomates de saison voilà une salade gourmande à la Burrata.
Poulet au Cumin aux Courgettes et Quinoa
Une assiette de poulet légèrement épicé avec sa sauce à la menthe !
Recettes IG bas et diabète - Conseils et alimentation IG Bas
La Cuisine avec des ingrédients à IG Bas permet d’éviter les pics de Glycémie.
Manger des recettes IG Bas dans le cadre d’une alimentation saine ne peut être que bénéfique et à moyen terme cela peut agir contre la prise de poids.
L’index glycémique (IG) permet d’identifier l’influence des aliments contenant des glucides sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.
Nous vous proposons dans cette rubrique une sélection de recettes IG Bas avec des ingrédients ayant un index glycémique moyen (en dessous de 50) ou faible (en dessous de 35)
Pour un diabétique, la consommation de recettes de cuisine avec un Index glycémique bas est fortement conseillé.
Une recette à indice glycémique (IG) bas est conçue pour inclure des aliments qui provoquent une augmentation lente et progressive de la glycémie. L’indice glycémique mesure la rapidité avec laquelle un aliment contenant des glucides élève le niveau de sucre dans le sang.
Les aliments à IG bas ont un IG de 50 ou moins.
Exemples d’Aliments à IG Bas
Bienfaits des Recettes à IG Bas
En résumé, adopter des recettes à IG bas peut offrir des avantages significatifs pour la santé métabolique, le contrôle du poids et la gestion de l’énergie quotidienne.
>>> En savoir plus sur l’index glycémique
Ci-dessous une sélection d'articles et de recettes dans la thématique Recettes IG bas pour diabétiques :
