Recettes IG bas pour diabétiques et recettes IG bas


    La Cuisine avec des ingrédients à IG Bas permet d’éviter les pics de Glycémie.
    Manger des recettes IG Bas dans le cadre d’une alimentation saine ne peut être que bénéfique et à moyen terme cela peut agir contre la prise de poids.

    L’index glycémique (IG) permet d’identifier l’influence des aliments contenant des glucides sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.

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    Nous vous proposons dans cette rubrique une sélection de recettes IG Bas avec des ingrédients ayant un index glycémique moyen (en dessous de 50) ou faible (en dessous de 35)

    Pour un diabétique, la consommation de recettes de cuisine avec un Index glycémique bas est fortement conseillé.

    Une recette à indice glycémique (IG) bas est conçue pour inclure des aliments qui provoquent une augmentation lente et progressive de la glycémie. L’indice glycémique mesure la rapidité avec laquelle un aliment contenant des glucides élève le niveau de sucre dans le sang.
    Les aliments à IG bas ont un IG de 50 ou moins.

    Exemples d’Aliments à IG Bas

    • Légumes non féculents : épinards, brocoli, courgettes
    • Fruits : baies, pommes, poires
    • Légumineuses : lentilles, pois chiches
    • Grains entiers : quinoa, riz brun, avoine
    • Protéines maigres : poisson, poulet, tofu
    • Noix et graines : amandes, chia
    • Graisses saines : avocat, huile d’olive

    Bienfaits des Recettes à IG Bas

    1. Stabilisation de la Glycémie : Les aliments à IG bas aident à prévenir les pics et les chutes soudaines de la glycémie, ce qui est particulièrement bénéfique pour les personnes atteintes de diabète ou de résistance à l’insuline.
    2. Satiété Prolongée : Les aliments à IG bas sont digérés plus lentement, ce qui prolonge la sensation de satiété et peut aider à contrôler l’appétit et réduire les fringales.
    3. Gestion du Poids : En favorisant des niveaux d’énergie plus stables et une meilleure satiété, les recettes à IG bas peuvent contribuer à la perte de poids ou à la gestion du poids.
    4. Amélioration de la Santé Cardiovasculaire : Les régimes à IG bas sont souvent riches en fibres, en graisses saines et en antioxydants, ce qui peut aider à abaisser le cholestérol et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires.
    5. Énergie Soutenue : Les glucides à digestion lente fournissent une source d’énergie stable, améliorant ainsi les niveaux d’énergie tout au long de la journée.

    En résumé, adopter des recettes à IG bas peut offrir des avantages significatifs pour la santé métabolique, le contrôle du poids et la gestion de l’énergie quotidienne.
    Mais il est important aussi de prendre en compte la charge glycémique dont l’interprétation est plus réaliste et prend en compte la quantité !

     

    >>> En savoir plus sur l’index glycémique

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