Saumon sauce Estragon et Flans de légumes verts
Le Saumon, c’est au moins 1 fois par semaine de mon côté… donc il faut varier !
Gâteau aux Amandes de Majorque
Gató de Almendras : la recette revisitée de ce gâteau aux amandes en versionIG Bas sans sucre raffiné.
Émincé de veau Gorgonzola Mascarpone
Une recette d’émincé de veau forte en goût avec du Mughetto (mélange de Mascarpone et de Gorgonzola) et des champignons.
Hachés de Saumon à la ciboulette et Risotto IG Bas
Avec un risotto de céréales IG Bas et un steak haché de saumon frais , voilà un plat de résistance complet et équilibré.
Côte d’agneau au Pesto Menthe
Idéal pour un déjeuner “Barbecue” une côte d’agneau avec un pesto revisité à la menthe.
Taboulé IG Bas au Couscous d’orge
Un taboulé réalisé avec de la semoule d’Orge, ça change !
Les Pâtes alimentaires: Bien choisir et cuisiner
Comment bien choisir ou cuisiner les pâtes ? - pour une alimentation équilibrée - pour un index glycémique plus bas - pour éviter un pic de glycémie avec un diabète Alexandra Retion, Diététicienne-Nutritionniste, nous en dit plus sur…
Smoothie Fraises Banane
Un Smoothie rafraichissant avec une astuce pour apporter de la richesse en fibres…
Poke Bowl au Saumon mi-cuit
Le Poke Bowl revu dans une version plus saine (healthy) !
Côte de Boeuf au poivre et accompagnement IG Bas
Les barbecues et les planchas sont de sortie ! Sortez aussi la côte de boeuf …
Recettes de cuisine et Recettes IG bas pour diabétiques
La Cuisine avec des ingrédients à IG Bas permet d’éviter les pics de Glycémie.
Manger à IG Bas dans le cadre d’une alimentation saine ne peut être que bénéfique et à moyen terme cela peut agir contre la prise de poids.
L’index glycémique (IG) permet d’identifier l’influence des aliments contenant des glucides sur la glycémie (taux de glucose dans le sang) durant les deux heures suivant leur ingestion.
Nous vous proposons dans cette rubrique une sélection de recettes avec des ingrédients ayant un index glycémique moyen (en dessous de 50) ou faible (en dessous de 35)
Pour un diabétique, la consommation de recettes de cuisine avec un Index glycémique bas est fortement conseillé.
Parmi les aliments conseillés, on retrouve les Pâtes et riz complets mais aussi les préparation alimentaires contenant de la farine complète.
La farine blanche, le sucre blanc raffiné sont déconseillés.
Les ingrédients avec un IG bas sont généralement riches en fibres alimentaires.
>>> En savoir plus sur l’index glycémique