Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre
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Pour un Brunch, un apéritif dinatoire ou même en entrée: des mini clafoutis salés.
Il me restait du fromage de chèvre frais de Corse … mais ça marche avec d’autres fromages !
Mélangé avec des courgettes des oeufs et du Jambon cela donne des mini quiches sans pâte , un peu comme un clafoutis. La maïzena permet d’avoir un apport en glucides qu’il faudra déduire du reste du repas.
Pour préparer ces mini-clafoutis salés mais également utile pour des tartelettes, utilisez des moules en silicone qui permettent d’éviter un apport en graisse et qui facilitent le démoulage.
Vous en trouverez facilement en vente en ligne >> MOULES EN SILICONE
Un plat idéal en Batch Cooking qui peut s’apporter au bureau ( froid ou réchauffé)
Mini Clafoutis Courgettes, Jambon et Chèvre
Environ 4g de Glucides (sucres complexes) par mini clafoutis
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Portions:
Ingrédients
Instructions
- Ecraser le fromage frais de chèvre et fouetter avec l'oeuf et la Maïzena.
- Couper la courgette en brunoise, ciselé l'échalote puis ajouter avec le jambon à la préparation, saler, poivrer et bien mélanger puis répartir dans des moules en silicone à tartelette. Mettre au four préchauffé une vingtaine de minutes à 200°.
Dorothée
19 octobre 2017 à 9 h 08 min
Miam, j’ai adoré. Je n’aime pas le chèvre donc je l’ai remplacé par un autre fromage sans problème.
C’est très simple à faire et très bon.
Beau
5 septembre 2021 à 12 h 00 min
Excellente recette qui permet des variations. Merci pour le partage !
Eléa
17 février 2023 à 6 h 26 min
Facile, rapide et excellent.Bref, l’idéal pour une “non cuisinière” ;-). merci